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行业新闻

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  • 浅谈南 果梨及丰水梨的储藏要点

    南果梨最大的特点是,不管闻着还是吃着,都能感 受到浓浓的酒香,这是因 为南果梨成熟时,果肉会自然发酵,也只有 发酵后的南果梨才最好吃。待到可 以在果实表面按出一点浅浅的指印时,便到了 南果梨最好吃的时候。这时不 仅能感受到这南果梨的美味甘甜,更有如饮了
    发布时间:2019-04-18   点击次数:250

  • 浅谈慈 姑的冷藏工艺有哪些?

    慈姑肉微黄白色,质细腻 甘甜酥软味微苦。可炒可烩可煮。慈姑烧肉别具风味。清末代 皇帝溥仪在回忆录中说:“他最青 睐的御膳之一便是慈姑烧肉。文学大 师沈从文在春节用这道菜招待友人时说:它的“格比马铃薯高。”中国湖 北孝感湖乡多洪涝之灾,各种作物减产或颗
    发布时间:2019-04-15   点击次数:271

  • 杏子的 贮藏特性及参考指标都有哪些?

    杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰 凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益;人食杏果、
    发布时间:2019-04-11   点击次数:260

  • 晚熟桃 子的冷藏工艺都有哪些?

    晚熟桃的冷藏工艺1、晚熟桃 贮藏特性桃子长期贮藏是世界性科技难题,只有极 少数晚熟品种贮藏可达2~3个月。它属于 典型的呼吸跃变型果实,果皮薄、果汁多、果肉软,采收后 常温下后熟迅速,极易腐烂。即使是晚熟品种,耐贮藏也极少。青州蜜桃、青州冬雪桃较耐
    发布时间:2019-04-08   点击次数:273

  • 气调压 力平衡系统气密性

    气调冷 库压力平衡系统在气调库建筑结构设计中还必须考虑气调库的安全性。由于气 调库是一种密闭式冷库,当库内温度降低时,其气体 压力也随之降低,库内外 两侧就形成了气压差。据有关资料介绍,当库内外温差l℃时,大气将对围护结
    发布时间:2019-04-03   点击次数:347

  • 白兰瓜 冷库贮藏条件及方法有哪些?

    白兰瓜的简介:白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原名华莱士,原产于美国。其瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁、芳醇爽口,真是“色如玉、甜如蜜”,不愧瓜中一绝。白兰瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。冷库技 术咨询告诉你贮藏条件:贮
    发布时间:2019-03-28   点击次数:274

  • 哈密瓜 的贮藏指标和方法都有哪些?

    哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁 的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很
    发布时间:2019-03-25   点击次数:270

  • 西洋梨 的储存工艺都有哪些条件?

    洋梨要 求冷凉干燥的气候,在年平均温度大于15℃的地区不宜栽培。梨叶片 光合作用的最适温度比较高,果实发 育后期昼夜温差大,有利于 提高果实的品质。梨树喜光。光补偿点高。洋梨原产夏子气候区,耐旱性强,在南方 栽培时枝条易徒长,病害严重。果实成熟前雨水
    发布时间:2019-03-20   点击次数:277

  • 冷库技 术浅析苹果的气调冷藏

    目前,国内外 气调贮藏主要用于苹果。气调贮 藏的苹果颜色好,硬度大,贮藏期长。气调贮 藏可减轻红玉斑点病、虎皮病、衰老褐变病等,还可以 减轻微生物引致的腐烂病害和失水萎蔫。气调贮 藏的苹果移到空气中时,呼吸作用仍较低,可保持 气调贮藏的后效,因而变质缓
    发布时间:2019-03-14   点击次数:281

  • 浅谈杏 子的冷藏方法都有哪些?

    刚采摘 的杏子在入水果冷库贮藏之前要先进行预冷。因杏在 采收时温度较高,果实采后24小时内,直接放 入低温冷库进行快速预冷,再放入 水果冷库进行贮藏。冷库技 术咨询告诉你杏子的贮藏方法1.冷藏:将九成 熟采收的杏果在阴凉通风处散热或直接入库预冷后,再在
    发布时间:2019-03-11   点击次数:288

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